第(2/3)页 其他人都没反对,毕竟经历过柿饼的事后,他们已经看到了人性丑陋的一面,再听张氏那么一说,心里更加警惕了。 …… 顾家没有马上去牙行卖人,而是先试着酿葡萄酒。 之前家里酿过一回葡萄酒,但没有完全成功,口感一般。 当时是张氏照着酿柿子酒方法来酿的,甜宝儿人小没有用武之地。 这次,家里要开酒坊了,甜宝儿觉得得慎重。 前些天空间升级了,她整个人都能进去了。 甜宝儿打算先自己在空间里,试酿葡萄酒。 她听顾老头和顾老太聊天时说起,葡萄酒在西域很寻常,几乎大多西域人都会,但在本朝却极其珍贵。 如果他们家能酿出葡萄酒,必定是条挣钱的金路子。 前世甜宝儿曾照着百度教的法子,自己酿过红酒。 因记忆过于久远,她回忆了许久,才想出葡萄酒的制作过程,其方法并不难,步骤也不多。 用来酿酒的葡萄需要熟透,且新鲜度高、无破损,不然会影响酒质。 清洗后用来储存器皿的也很关键,刚好空间里有一些木桶。 她先把将一串串葡萄粒拆下来,去除果梗及青粒、霉粒后,用水将葡萄粒清洗干净,放在筐子里晾干。 没有榨汁的工具,她就把洗好的葡萄放在木桶里,用木锤把葡萄捣烂,只需把皮肉分离即可,到时连皮、籽一起装入木桶里,再严密封紧。 接下来得发酵几日时间,期间,甜宝儿记下制作葡萄酒时的每个时间段的反应。 甜宝儿时不时往空间跑,酒液一有变化,她的心情也随着变化。 虽然对葡萄酒却极为看重,不过她深知凡事不可能一蹴而就,就算失败了几次也没什么大不了的。 第(2/3)页